Author: News Desk

SlowFood El tiempo, es uno de los factores que más nos falta en esta sociedad postmoderna en la que vivimos, muchas veces acudimos al trabajo sin desayunar o comemos en un corto espacio de tiempo. Las consecuencias negativas […]

Judías salteadas con bayas de Goji Ingredientes: Preparación: En primer lugar cortamos en juliana las judías verdes, ponemos agua a hervir y escaldamos las judías en juliana. Después, añadimos las judías a una sartén con aceite de oliva, […]

La carne roja procesada a debate Con el revuelo que ha habido estos días con la carne roja procesada, en la página web de  nos ilustraron muy bien mediante infografías de los riesgos, de cómo prevenir el cáncer y la evidencia […]

La interacción alimento medicamento es un mecanismo que no debemos despreciar.Interacción alimento medicamentoMuchas veces la publicidad y los medios de comunicación, nos aconsejan seguir una serie de recomendaciones que nosotros, a veces, no paramos a analizar si estas se tratan mas bien de meras modas o de consejos contrastados. De ahí la importancia de discernir con criterio la información para tomar una decisión a la hora de consumir un producto u otro.Os preguntareis ¿qué tiene esto que ver con la nutrición? Pues bien, en los últimos años ha habido un auge de consumo de productos provenientes de la soja, los cuales tienen sus…

Tu cuerpo te habla todos los días, incluso cuando vas al baño.Y aunque no siempre le prestamos atención, observar las heces puede revelar mucho sobre tu salud digestiva, tu alimentación y tu nivel de hidratación.Si estás buscando orientación profesional para mejorar tu salud desde el intestino, en Nutt te ayudamos con un enfoque clínico y personalizado, desde Valencia y para todo el mundo.¿Qué dicen las heces de tu salud?¿Alguna vez te has parado a observar el aspecto de tus heces?Lejos de ser un tema tabú, su forma, color y consistencia pueden ofrecer información valiosa sobre tu alimentación, tu estilo de…

Okonomiyaki Para los curiosos, la palabra «okomiyaki» está formada por  «o-komoni» (gusto) y «yaki» (cocinado a la plancha), por lo que literalmente podríamos traducirla como «algo cocinado a la plancha al gusto». El okomiyaki (お好み焼) o popularmente conocido como […]

Azúcar ocultoMuchas veces no nos cercioramos de los excesos en la composición nutricional de los diferentes preparados comerciales y los compramos, sin conocer que para hacer más apetecible dicho producto se le suelen añadir varios aditivitos. Seguramente, por todos es conocido el gran abuso de la sal común en los platos precocinados y el pan. Sin embargo, nos pueden haber pasado desapercibidos los altos niveles en azúcares de muchos de estos preparados.¿Cómo podemos identificar estos productos?Hablamos en especial de; snacks, zumos comerciales, fiambres y embuditos, galletas saladas, aderezos y salsas, chocolate sin grasa, entre otros. Además, muchos alimentos salados también…

Hoy te hablamos de las propiedades del café y sus beneficios.Las propiedades del caféEn Nutt siempre nos encanta desmitificar convicciones erróneas que solemos tener sobre diferentes alimentos y hoy venimos a hablaros de una bebida que ha dado mucho que hablar últimamente, el café. éste, como sabéis,  es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto, la cual crece en un árbusto de pequeño tamaño, con unas flores de color blanco. En la naturaleza encontramos diferentes variedades de la especie Coffea spp. Principalmente encontramos tres, Coffea arabica, Coffea librerica y la mas…

¿Alguna vez te has preguntado cuanto tiempo necesitas correr para quemar una hamburguesa o un refresco? ¿Te has subido alguna vez a la cinta del gimnasio y has pensado en cuanto te llevará deshacerte de esas cervecitas del fin de semana? […]

Fundadora y Directora de Nutt Consejo NutricionalLicenciada en FarmaciaDietista. Colegiada CV00443Desde pequeña mis padres me transmiten un amor a la gastronomía que a través de mi formación sanitaria transformo en mi «leitmotiv» en el trabajo.Después de estudiar farmacia y tener a mis hijos Ana y Vicente decido estudiar Dietética y Nutrición Humana.Ya en ese momento decidí fundar mi propio centro, Nutt Consejo Nutricional, desde donde ejerzo desde hace más de 15 años junto a mi equipo.Con mucho esfuerzo la consulta de nutrición y el equipo va creciendo y hoy en día disfruto de una profesión que me apasiona con mi…