Hay muchas formas de sacudirse el calor y algunas son más apetecibles que otras. La forma más socorrida: pasar un día a remojo en la playa o darse varios baños en la piscina, en el que caso de que la tengamos a mano. Otras soluciones menos entretenidas, pero igual de efectivas, pasan por encender el ventilador o el aire acondicionado en casa. En el peor de los casos, refrescarse cada cierto tiempo con un poco de agua o con una ducha.
Existen más alternativas para combatir las altas temperaturas, sobre todo cuando se trata de comer algo. Lo mejor es optar por alimentos refrescantes, ligeros e hidratantes como las frutas de temporada, el gazpacho y diferentes tipos de ensalada. Muchos tampoco se resisten a tomar un helado, otra forma deliciosa de sacudirse el calor, aunque sea por unos minutos.
En este sentido, algunas heladerías cuentan con cierto pedigrí por reconocimientos como los Soletes, una distinción creada por la Guía Repsol para destacar aquellos sitios auténticos, ricos y que merecen, al menos, una visita. De la amplia variedad por comunidades autónomas, en Andalucía destacan, por lo menos, cinco establecimientos:
La Cremería (Cádiz)
El italiano Carlo Guerriero hace tiempo que se ganó el reconocimiento nacional e internacional, y de paso un Solete en una de las guías gastronómicas más importantes de nuestro país. En 2021, obtuvo el segundo premio al mejor helado del mundo con su Cremoso al vino oloroso. En 2024, el Gelato Festival World Ranking le reconoció como la séptima mejor heladería del mundo.
En sus vitrinas lucen sabores únicos como el de cheesecake con queso payoyo de la sierra de Cádiz, el de limón y lavanda, el de fresa con guayaba y hierbabuena fresca o el de tiramisú. También las tartas variadas, tartufos o deliciosos granizados sicilianos.
E’Gelato (Ronda)
En la localidad malagueña de Ronda, se encuentra E’Gelato, una apuesta segura para aquellos visitantes y vecinos que quieran disfrutar de un buen helado. El establecimiento, que cuenta con un Solete de la Guía Repsol, destaca por exquisitos sabores clásicos como la vainilla y el pistacho. Pero también con apuestas más arriesgadas, como de queso payoyo.
Solo Qui (Marbella)
A poca distancia, se encuentra Solo Qui, otra heladería que cuenta en sus vitrinas con el distintivo de Solete. Lo ha recibido en la última edición de esta guía gastronómica, algo atípica porque ha contado con la complicidad de famosos o figuras destacadas de la cultura, que han recomendado una heladería donde merece la pena pararse.
En este caso, su padrino ha sido el presentador Carlos Sobera, al que le ha conquistado por su variedad de sabores sin azúcar.
Fantasía Italiana (Almería)
Esta heladería almeriense se ha ganado a Sergio Sastre, guitarrista del grupo Miss Caffeina. De paso, su conquista ha tenido premio, en forma de Solete en la Guía Repsol. El músico destaca del local sus especialidades como el higo o el yogur con naranja. Tampoco pasa por alto su granizado de naranja o su brioche con helado. A su juicio, tiene otros dos puntos a favor: el negocio está abierto todo el año y es pet friendly, así que las mascotas también son bien recibidas.
Modesto Lomba en No Ni Ná (Ayamonte, Huelva)
En el caso de la heladería No Ni Ná, se ha ganado el favor gastronómico del diseñador de moda Modesto Lomba, que asegura que aquí se hacen “los mejores helados de frutas naturales y bañados de chocolate”. Pero aquí todo no es helado, sino que se pueden encontrar todo tipo de chocolates, a los que el equipo de Patricia Martín les da originales formas de bombón.
